ヤマニ醤油の歴史

• 江戸時代に旧米崎村の肝煎（きもいり）の要職にあった本家（屋号/糠塚）の九代目の当主・新沼菊之助は、江戸時代に開花した醤油（こいくち）の醸造技術を明治元年に家業の農業に取り入れて６次産業化した。
• 現在のヤマニ醤油の初代となる新沼善吉は、本家の二男として旧米崎村（現米崎町）で誕生する。明治34年の分家の際に本家から醤油事業を譲り受けて旧高田村（現高田町）で新沼善吉醸造として独立する。
• 二代目は初代新沼善吉の二男（新沼卓治）が継ぎ、後に新沼善吉を襲名する。その二代目が昭和29年4月2日に現在のヤマニ醤油株式会社を設立し、代表取締役社長として地元に根差した会社の礎を築く。
• 三代目は二代目新沼善吉の長男（新沼健一）が継ぎ、生涯にわたり醤油職人として今日のヤマニ醤油の味の礎を築く。二代目新沼善吉の逝去に伴い、代表取締役社長に就任するが新沼善吉は襲名しない。
• 四代目は三代目新沼健一の長男（新沼茂幸）が継ぎ、三代目の逝去に伴い、代表取締役社長に就任する。主力商品や会社組織を適宜進化させながら、平成23年の東日本大震災後は企業提携に舵を切った。

※震災後は秘伝のレシピ、製法をもとに協力企業に製造をお願いしています。